Easy Uzhunnuvada Snack Recipe – Tasty Kerala Black Gram Snack -ഈസി ഉഴുന്ന് വട റെസ്സിപ്പി
2023-02-21- Cuisine: Indian, Kerala, South Indian
- Course: Kerala Snacks, Snacks, നാലുമണി പലഹാരം
- Skill Level: Beginner
- Yield : 20 vadas
- Prep Time : 20m
- Cook Time : 10m
Easy Uzhunnuvada Snack Recipe – Tasty Kerala Black Gram Snack
Easy Uzhunnuvada Snack Recipe – Tasty Kerala Black Gram Snack -Everyone loves to eat crunchy and yummy snacks during evenings. Uzhunnuvada is such a kind of South Indian snack that is made with uzhunnu(black gram).It actually looks like a donut ,but instead of sweetness ,uzhunnuvada is of spicy taste. People add either pepper seeds or green chilli for the spicyness of the vada.
Easy Uzhunnuvada Snack Recipe
Not only uzhunnuvada is a evening snack, but also it is a good combination snack with masala dosa and ghee dosa in morning.
Sambar and coconut chutney is the best matching dips for uzhunnuvada.
Black gram vada(uzhunnu vada) has a crispy outer part and soft inner part.
Click here for more snack recipes
Ingredients
- 1)Black gram-1/2 Kg
- 2)Coriander leaves-as required
- 3)Curry leaves-as required
- 4)Salt-as required
- 5)Pepper seeds-10-12
- 6)Ginger Paste-2tspn
Method
Step 1
1)Soak black gram for 3hours in fresh water.
ഉഴുന്ന് 3 മണിക്കൂർ വെളളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക.
Step 2
2)Grind the soaked black grams into a thick batter without adding extra water.Made it into a thick batter.
കുതിർത്ത് വെച്ച ഉഴുന്ന് വെളളം ചേർക്കാതെ കട്ടിയുളള ബാറ്റർ രൂപത്തിലാക്കുക.
Step 3
3)Put it in a bowl and add chopped curry leaves,coriander leaves,pepper seeds,ginger paste and salt as required into this and mix well.
ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഇതിലേക്ക് പാകത്തിന് ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ് വെച്ച മല്ലിയില,വേപ്പില,ഇഞ്ചി അരച്ചത്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
Step 4
4)Heat coconut oil in a frying pan and when it get heated take a small portion of the batter in hands and make a donut like shape.Then put it in the oil. Fry it until it gets light brown colour.
ഒരു ഫ്രൈയിംങ് പാനിൽ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക.മാവ് കുറച്ച് കൈയിൽ എടുത്ത് ഒരു ഡോണറ്റ് ആകൃതിയിൽ ആക്കിയെടുത്ത് ഇതിലേക്കിട്ട് ഇളം ബ്രൌൺ
നിറമാകുന്നത് വരെ പൊരിച്ചെടുക്കുക.
Step 5
Tasty uzhunnuvada is ready.
You can have this with coconut chutney ,sambar and chamanthi.
ടേസ്റ്റി ഉഴുന്നുവട റെഡി.
Average Member Rating
(0 / 5)
0 people rated this recipe
1,728
Related Recipes:
-
Healthy Egg with Banana Snack Recipe Malayalam
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
-
Egg snack Recipe Malayalam
-
Mulberry milkshake recipe in Malayalam
-
Moon milk recipe in Malayalam
Recent Recipes
-
Healthy Egg with Banana Snack...
Healthy Egg with Banana Snack...
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
Egg yippee masala recipe Malayalam...
-
Egg snack Recipe Malayalam
Egg snack Recipe Malayalam We...
-
Mulberry milkshake recipe in Malayalam
Mulberry milkshake recipe in Malayalam...
-
Moon milk recipe in Malayalam
Moon Milk recipe in Malayalam...
MISC Recipes
- Recent
- Popular
- Random
Recent Recipes
-
Healthy Egg with Banana Snack...
Healthy Egg with Banana Snack Recipe Malayalam Egg and banana...
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
Egg yippee masala recipe Malayalam Maggi yippee Masala is an...
-
Egg snack Recipe Malayalam
Egg snack Recipe Malayalam We prepare many types of desserts...
-
Mulberry milkshake recipe in Malayalam
Mulberry milkshake recipe in Malayalam – മൾബറി മിൽക് ഷേക്ക് –...
-
Moon milk recipe in Malayalam
Moon Milk recipe in Malayalam – Golden Moon Milk Recipe...