Loader

Recipe Search

Recipe Types: Baby foods recipe , Beef , Beverages , Biriyani Recipes , Breakfast , Cakes , Candy , Chammanthi , Chicken , Christmas Special , Cookie recipe , Crab , Curry , Dessert , Desserts , Diet recipe , Dinner , Dips , Duck , Dumplings , Easter Recipe , Egg Recipes , Eid Recipes , Fish , Food Preservation , Indian Snacks , Juice , Kerala Christian Recipe , Kids Lunch Box Items , Kids Recipe , Kids snacks box item , Lassi , Lunch , Meat , Mutton , New Year Recipe , Noodles , Onam Sadya Recipe , Onam Special , Paneer , Pasta , Payasam Recipes , Pickle , Pork , Ramadan Special , Rice Varities , Roti/Flat Indian Bread , Salad , Sauce , Seafood Recipes , Shake , Shrimp Recipes , Side Dish , Side Dish with Chicken or Fish , Snacks , Soup , Spicy Non Veg , Spicy vegetarian recipe , Starters , Sweets , Tapioca , Vegetarian , , , നാലുമണി പലഹാരം ,

<
Shop online and send Eid Gifts to your dear loved ones in Kerala - Gifts delivery to Kerala

Cumin Flavour Rice Soup – Jeeraka Kanji – Ramadan Special Recipie-ജീരക കഞ്ഞി-റമളാൻ സ്പെഷ്യൽ വിഭവം

2012-07-20
  • Yield: 1 Bowl
  • Servings: 4
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 15m
  • Ready In: 30m

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (4 / 5)

4 5 4
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

4 People rated this recipe

Post Views: 0
Related Recipes:
  • Duck Curry with Coconut Milk

    Duck Curry with Coconut Milk – Tharavu pal curry

  • Christmas Plum Cake Recipe -Alcohol Free Version

  • Grape wine recipe | Christmas wine recipe

    Grape wine recipe | Christmas wine recipe

  • Steamed Rice Cake

    Vattayappam – Steamed Rice Cake – Nalumani Palaharam

  • Moringa leaves egg thoran recipe malayalam


Cumin Flavour Rice Soup – Jeeraka Kanji

Cumin Flavour Rice Soup - Jeeraka Kanji

Jeeraka Kanji

Cumin Flavour Rice Soup – Jeeraka Kanji -Jeeraka Kanji  is a Ramzan (Ramadan) special dish. This dish is commonly made during the month of Ramzan (Holy month of Ramadan). Muslims have this dish during Ramadan nights.

It is a simple and tasty recipie that has many health benefits like it is very good against digestive problmes and gas troubles.

Jeeraka kanji can be simply made with a few recipies that is available at our home always.

Here we are sharing the simple recipie of this tasty dish.

Click here for more Ramdan special recipies

Click here for cooking vedios

Ingredients

  • White Rice - 1 cup
  • Grated Coconut - 1/2 cup
  • Turmeric Powder - 1/2 tsp
  • Coriander Powder - 1/4 tsp
  • Nalla Jeerakam (Cumin Seed) -1 tsp
  • Uluva (Fenugreek Seed) - 1/4tsp
  • Ashali Seed (Cress Seed) - 1 tsp
  • Shallots - 5 Nos
  • Water - 5 Cups
  • Salt to Taste
  • For seasoning:
  • Sliced Shallots - 4
  • Pure Ghee - 2 tbspn

Method

Step 1

1)Clean the Rice.
അരി നന്നായി കഴുകുക.

Step 2

2)Take a pressure cooker add rice, turmeric powder, coriander powder, uluva, ashali seed, water and cook for 5 minutes.
ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ എടുത്ത് അതിലേക്ക് അരി,മഞ്ഞൾപ്പൊടി,മല്ലി പൊടി,ഉലുവ,ക്രസ്സ് വിത്തുകൾ,പാകത്തിന് വെളളം എന്നിവ ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.

Step 3

3)Grind coconut, shallots and cumin seeds to a smooth paste.
തേങ്ങയും ചുവന്നുളളിയും ജീരകവും ഒരുമിച്ച് അരച്ചെടുത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക.

Step 4

4)Add this smooth paste into the cooked rice.
ഈ അരപ്പ് വേവിച്ച് വെച്ച അരിയിലേക്ക് ചേർക്കുക.

Step 5

5)Add salt and cook for 3 minutes. If Kanji is too thick add little more water.
പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.കഞ്ഞി കട്ടി കൂടിയാൽ കുറച്ച് വെളളം ച് ചേർത്ത് പാകമാക്കാം.

Step 6

6)Heat a pan add ghee and sliced shallots. Shallow fry the Shallots and Garnish. Tasty and delicious Jeeraka Kanji is ready!
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് നെയ്യും അരിഞ്ഞ ചുവന്നുളളിയും ഇട്ട് ഒന്ന് ചെറുതായി വറുക്കുക.ഇത് തയ്യാറായ കഞ്ഞിയുടെ മുകളിൽ ഒഴിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ജീരക കഞ്ഞി റെഡി.

Recipe Type: Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Ingredients: , , , , , , , , , ,

Leave a Reply