Pakkavada Recipe – Thattukada Style Pakkavada Recipe
2023-04-06- Cuisine: Kerala, കേരളം
- Course: Snacks, നാലുമണി പലഹാരം
- Skill Level: Beginner
- Prep Time : 10m
- Cook Time : 10m
- Ready In : 20m
Pakkavada Recipe – Thattukada Style Pakkavada Recipe
Pakkavada Recipe – Thattukada Style Pakkavada Recipe
Are you thinking of something easy to make for Iftar? Here is the easy pakkavada recipe. Pakkavada is a Crispy and soft snack . It is made with simple ingredients such as onion , ginger, green chili, curry leaves and gram flour. Its taste is similar to Ulli Vada. Lets try this delicacy.
ഇഫ്താറിനായി എളുപ്പത്തിൽ ഒരു പക്കാവട തയ്യാറാക്കിയാലോ. ക്രിസ്പിയു മൃദുവായതുമായ ഒരു പലഹാരമാണ് പക്കാവട. ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, കടല മാവ്, അരി പൊടി, കായം എന്നീ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉള്ളി വടയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് ഇതിന്റെ രുചി. ഇത് നമുക്കൊന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാലോ?
Click here for more snacks recipe
Click here for more cooking videos
Ingredients
- Onion : 1 large sized
- Green chilli : 3 nos
- Ginger : small piece
- Curry leaves
- Salt
- Chilli powder : 1/2 teaspoon
- Turmeric powder : 1/2 teaspoon
- Asafoetida powder : 1/4 teaspoon
- Gram flour : 1 cup
- Rice flour : 1/4 cup
- Baking soda : 1/4 teaspoon
- Coconut oil
Method
Step 1
Take a bowl and add finely chopped onion to it. Add 2 chopped green chilli and ginger to it. Add salt, turmeric powder, chilli powder, asafoetida powder and some curry leaves to it. Mix it well. Add 1 cup of gram flour and 1/4 cup rice flour to it. Pour water to it and make a semi thickend batter. Add 1/4 teaspoon baking soda to it and mix well. Keep aside for 30 minutes.
ഒരു പാത്രമെടുത്ത് അതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് 2 പച്ചമുളകും ഇഞ്ചിയും അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, കായപ്പൊടി, കുറച്ച് കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1 കപ്പ് കടല മാവും 1/4 കപ്പ് അരിപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു സെമി കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
Step 2
Heat a pan and pour coconut oil for frying. Using a spoon, take a small amount of the batter and fry it in the oil. cook until it becomes light golden brown colour. The tasty pakkavada is ready to serve.
പാൻ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് വറുക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചെറിയ അളവിൽ മാവ് എടുത്ത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇളം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായ പക്കാവട തയ്യാർ.
Average Member Rating
(0 / 5)
0 people rated this recipe
2,295
Related Recipes:
-
Moringa leaves egg thoran recipe malayalam
-
Chicken Drumsticks Fry Recipe – ചിക്കൻ ഫ്രൈ – Tasty Chicken Fry
-
Healthy Egg with Banana Snack Recipe Malayalam
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
-
Egg snack Recipe Malayalam
Recent Recipes
-
Moringa leaves egg thoran recipe...
Moringa leaves egg thoran recipe...
-
Chicken Drumsticks Fry Recipe –...
Chicken Drumsticks Fry Recipe –...
-
Healthy Egg with Banana Snack...
Healthy Egg with Banana Snack...
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
Egg yippee masala recipe Malayalam...
-
Egg snack Recipe Malayalam
Egg snack Recipe Malayalam We...
MISC Recipes
- Recent
- Popular
- Random
Recent Recipes
-
Moringa leaves egg thoran recipe...
Moringa leaves egg thoran recipe malayalam Muringayila mutta thoran is...
-
Chicken Drumsticks Fry Recipe –...
Chicken Drumsticks Fry Recipe – ചിക്കൻ ഫ്രൈ – Tasty Chicken...
-
Healthy Egg with Banana Snack...
Healthy Egg with Banana Snack Recipe Malayalam Egg and banana...
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
Egg yippee masala recipe Malayalam Maggi yippee Masala is an...
-
Egg snack Recipe Malayalam
Egg snack Recipe Malayalam We prepare many types of desserts...