രുചികരമായ പാവയ്ക്കാ അച്ചാര്‍ – അച്ചാര്‍ കൂട്ട് – Recipe in Malayalam

2013-02-26
രുചികരമായ  പാവയ്ക്കാ  അച്ചാര്‍രുചികരമായ  പാവയ്ക്കാ  അച്ചാര്‍ രുചികരമായ  പാവയ്ക്കാ  അച്ചാര്‍ രുചികരമായ  പാവയ്ക്കാ  അച്ചാര്‍
  • Yield : 250 ഗ്രാം
  • Servings : 5 പേര്‍ക്ക്
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m

പാവയ്ക്കാ അച്ചാര്‍ – അച്ചാര്‍  കൂട്ട് – Recipe in Malayalam – മലയാളം പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍

എനിക്ക് ഏറ്റവും  പ്രിയപ്പെട്ട  പച്ചകറികളില്‍  ഒന്നാണ്  പാവയ്ക്കാ. അതുകൊണ്ടു  തന്നെ  ഏതു പച്ചകറികടയില്‍  പോയാലും    ആദ്യം    ഞാന്‍ തിരന്നെടുക്കുന്നത്   പാവക്കയാണ്.

വളരെ  പോഷകഗുണമുള്ള   പച്ചകറിയാണ്   പാവയ്ക്കാ.   മനുഷ്യ രക്തത്തിലെ  പഞ്ചസാരയുടെ   അളവ്  കുറയ്ക്കാന്‍   കഴിവുണ്ട്  ഈ പച്ചകറി ക്ക് .

ഇവിടെ   ഞാന്‍ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്  രുചികരമായ ഒരു  അച്ചാര്‍  ആണ്. പാവയ്ക്കകൊണ്ട്   ഉണ്ടാക്കിയ  അച്ചാര്‍ .

തിര്‍ച്ചയായും  നിങ്ങളും  പരീ ക്ഷിച്ച്നോക്കുക .

Ingredients

  • പാവയ്ക്കാ - 1 എണ്ണം
  • മുളക് പൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍
  • മഞ്ഞള്‍ പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
  • ഉള്ളി - 1/2 കപ്പ്‌
  • ഇഞ്ചി - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
  • വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂണ്‍
  • കറിവെപ്പല - 2 തണ്ട്
  • കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
  • കായം - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
  • ഉലുവ - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
  • പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
  • വെളിച്ചെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂണ്‍
  • ചൊറുക്ക - 1/4 കപ്പ്‌
  • ഉപ്പ് - അവശ്യത്തിന്

Method

Step 1

പാവയ്ക്കാ വൃത്തിയായി കഴുകി ചെറുതായി അരിയുക .

Step 2

ഫ്രയിംഗ് പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചുടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക .

Step 3

കടുക് പൊട്ടിയതിനു ശേഷം ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവെപ്പലയും ചേര്‍ത്ത് വെളുത്തുള്ളിയുടെ പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക .

Step 4

ഇനി പാവയ്ക്കാ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി മുളക് പൊടിയും , മഞ്ഞള്‍ പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് 5 മിനുറ്റ് ഇളക്കുക .

Step 5

ഇനി ചൊറുക്ക ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി 3 മിനുറ്റ് ശേഷം അടുപ്പില്‍ നിന്ന് ഇറക്കിവെക്കുക . കായം ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക .

Step 6

രുചികരമായ പാവയ്ക്കാ അച്ചാര്‍ തയ്യാര്‍ . 3 ദിവസത്തിനു ശേഷം ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങാം .

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 3
Rate this recipe

3 people rated this recipe

7,534

Related Recipes:
  • Easy Vanilla Cake Recipe - Quick & Simple Cake Recipe

    Easy Vanilla Cake Recipe – Quick & Simple Cake Recipe

  • Rainbow Cookies Recipe – Simple and Delicious Snack Recipe

  • Sev Chaat Recipe - Crunchy Chaat

    Sev Chaat Recipe – Delicious Evening Snack Recipe

  • Spicy Mathi Fry / Sardine Fry - Kerala Style Fish Fry

    Spicy Mathi Fry / Sardine Fry – Kerala Style Fish Fry

  • Mango Sago Dessert Recipe

    Mango Sago Dessert Recipe – Delicious Sago Dessert

Recent Recipes

Get more recipes and cooking tips
in your inbox
It's FREE!!!

Subscribe to our mailing list and get interesting recipes and cooking tips to your email inbox.