Recipes from Ingredient: കടുക്
Chemmeen Ulathiyathu – ചെമ്മീന് ഉലര്ത്ത് Recipe in Malayalam
Chemmeen Ulathiyathu ചെമ്മീന് ഇഷ്ടപെടാത്ത ഒരു മലയാളിപോലും ഉണ്ടാവില്ല. കാരണം അത്രയും രുചികരമായി മറ്റൊന്നുമില്ല. ചെമ്മീനിന്റെ ഗുണം ഇരിക്കുന്നത് അതിന്റെ വേവിലാണ്. വേവുന്തോറും കട്ടി കൂടുകയും രുചി കുറയുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ, പത്തു മിനിറ്റില് കൂടുതല് നേരം ചെമ്മീന് വേവിക്കുകയേ അരുത്. വെന്ത് കട്ടിയായ ചെമ്മീന് കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങള് ഉണ്ടാക്കും. ചെമ്മീന് വൃത്തിയാക്കുമ്പോള് തോട് കളഞ്ഞ്, മുകള്ഭാഗം കീറി, കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള നാര് എടുത്തു കളയാന് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇവിടെ ഞാന് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുനത് ചെമ്മീന് ഉലത്ത് ആണ്. ...
Read moreരുചികരമായ പാവയ്ക്കാ അച്ചാര് – അച്ചാര് കൂട്ട് – Recipe in Malayalam
പാവയ്ക്കാ അച്ചാര് – അച്ചാര് കൂട്ട് – Recipe in Malayalam – മലയാളം പാചകക്കുറിപ്പുകള് എനിക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചകറികളില് ഒന്നാണ് പാവയ്ക്കാ. അതുകൊണ്ടു തന്നെ ഏതു പച്ചകറികടയില് പോയാലും ആദ്യം ഞാന് തിരന്നെടുക്കുന്നത് പാവക്കയാണ്. വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള പച്ചകറിയാണ് പാവയ്ക്കാ. മനുഷ്യ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാന് കഴിവുണ്ട് ഈ പച്ചകറി ക്ക് . ഇവിടെ ഞാന് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത് രുചികരമായ ഒരു അച്ചാര് ...
Read more