Garlic Chicken Recipe – Restaurant Style Garlic Chicken Recipe

Step 1

Cut chicken into small pieces and wash well. Marinate it with 1 1/2 tablespoon ginger garlic paste, 2 tablespoon lime juice and salt. Keep it in freezer for 20-30 minutes. Add 3 tablespoon corn flour to the chicken and mix well.
ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി നന്നായി കഴുകുക. 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ചിക്കനിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

Step 2

Heat a pan and pour 6 tablespoon of oil to it. Fry the marinated chicken pieces until it becomes light brown colour.
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് 6 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കുക.

Step 3

Take a bowl and add 2 tablespoon corn flour to it. Add 1 cup of water and mix it well.
ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോർ ചേർക്കുക. 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

Step 4

Heat a pan and pour 2 tablespoon of oil to it. Add 2 tablespoon of finely chopped garlic and saute it well. Add 3 tablespoon of white part of spring onion. Add 1/2 tablespoon of chilli powder and saute it until its raw smell goes. Add 3 tablespoon of tomato ketchup and 1 1/2 tablespoon of Soya sauce. Mix it well and cook it for 2 minutes.Add 1 1/2 teaspoon of vinegar and mix it well. Add the prepared corn flour mix to it and mix well. Add salt as required. Pour 1 cup of water . Add chopped capsicum and fried chicken to it and mix it well. Add 2 tablespoon of spring onion and cook it for 4-5 minutes in a law flame. Be sure to cover the pan with a lid. Tasty garlic chicken is ready.
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ ചേർക്കുക. 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി ചേർത്ത് അതിന്റെ പച്ച മണം പോകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പും 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസും ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.1 1/2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ കോൺ ഫ്ലോർ മിക്സ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 1 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കാപ്സിക്കവും വറുത്ത ചിക്കനും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ ചേർത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് ലോ ഫ്ലേമിൽ അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക. രുചികരമായ ഗാർലിക് ചിക്കൻ തയ്യാർ.