Sukhiyan ചെറുപയര് സുഹിയൻ – Snack Recipe in Malayalam
2015-12-18- Cuisine: Kerala, കേരളം
- Course: Kerala Snacks, Snacks, നാലുമണി പലഹാരം
- Skill Level: Moderate
- Yield : 6
- Servings : 3
- Prep Time : 10m
- Cook Time : 10m
- Ready In : 20m
Sukhiyan ചെറുപയര് സുഹിയൻ – Snack Recipe in Malayalam
കേരളീയർക്ക് ഏറെ സുപരിചിതമായ നാലുമണി
പലഹാരമാണ് സുഹിയൻ. വളരെ രുചികരവും
ആരോഗ്യകരവുമായ പലഹാരമാണിത്.
ചെറുപയര് ഉപയോഗിച്ചാണ് സുഹിയൻ
ഉണ്ടാക്കുന്നത്. സ്വാദിഷ്ടമായ ചെറുപയര് സുഹിയൻ
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.
കൊതിയൂറുന്ന മറ്റു നാല് മണി പലഹാരങ്ങൾ…
Ingredients
- ചെറുപയർ - 2 കപ്പ്
- ശർക്കര - 1 1/2 കപ്പ്
- തേങ്ങ - 1/2 കപ്പ്
- ഏലക്ക പൊടി - ഒരു നുള്ള്
- മൈദ - 1 കപ്പ്
- മഞ്ഞള് പൊടി - 1 നുള്ള്
- വെള്ളം - 2 1/2 കപ്പ്
- വെളിച്ചെണ്ണ - 3 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
- നെയ്യ് - ഒരു സ്പൂണ്
Method
Step 1
ചെറുപയർ കുറച്ചു ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്പൊടി, വെള്ളം 2 കപ്പ് ഒഴിച്ച് നന്നായി വേവിച്ചു എടുക്കുക.
Step 2
ശർക്കര 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉരുക്കി എടുക്കുക.
Step 3
ഒരു പാനിൽ ഒരു സ്പൂണ് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് വേവിച്ച ചെറുപയർ, തേങ്ങ ചിരവിയത്, ഏലക്ക പൊടിച്ചത്, ശർക്കര പാനി എന്നിവ ഇട്ടു വഴറ്റുക.
Step 4
എല്ലാം കൂടി പാനിൽ നിന്ന് വിട്ടു വരുന്ന പാകത്തിന് വാങ്ങി തണുക്കാൻ വെക്കുക. തണുക്കുമ്പോൾ ചെറിയ ഉരുള ആക്കി വെക്കുക.
Step 5
മൈദാ, 1/4 കപ്പ് വെള്ളം, കുറച്ചു ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്തു ഒരു ബാറ്റെർ തയ്യാറാക്കി വെക്കുക.
Step 6
ഒരു പാനിൽ ആവശ്യത്തിനു എണ്ണ ഒഴിച്ച് തിളക്കുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കി വച്ച ചെറുപയർ ഉരുളകൾ ബാറ്റെറിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ ഇട്ടു വറുത്തു കോരുക.
Step 7
രുചിയുള്ള ചെറുപയര് സുഹിയൻ റെഡി.
Average Member Rating
(3.3 / 5)
3 people rated this recipe
12,750
Related Recipes:
Recent Recipes
-
Moringa leaves egg thoran recipe...
Moringa leaves egg thoran recipe...
-
Chicken Drumsticks Fry Recipe –...
Chicken Drumsticks Fry Recipe –...
-
Healthy Egg with Banana Snack...
Healthy Egg with Banana Snack...
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
Egg yippee masala recipe Malayalam...
-
Egg snack Recipe Malayalam
Egg snack Recipe Malayalam We...