Uttapam recipe with egg – Easy South Indian Breakfast Recipe – ഈസി എഗ്ഗ് ഊത്തപ്പം റെസ്സിപ്പി
2023-02-23- Cuisine: Indian, Kerala, South Indian, കെരളം, കേരളം
- Course: Breakfast, Main, പ്രാതല്‍
- Skill Level: Beginner
-
Add to favorites
- Yield: 20
- Prep Time: 3m
- Cook Time: 10m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Vindaloo – Beef vindaloo recipe | Spicy curry recipe
-
Duck Curry with Coconut Milk – Tharavu pal curry
-
Christmas Plum Cake Recipe -Alcohol Free Version
-
Grape wine recipe | Christmas wine recipe
-
Vattayappam – Steamed Rice Cake – Nalumani Palaharam
Uttapam recipe with egg – Easy South Indian Breakfast Recipe – ഊത്തപ്പം റെസ്സിപ്പി
Uttapam recipe with egg – Easy South Indian Breakfast Recipe – ഊത്തപ്പം റെസ്സിപ്പി – We have many traditional breakfast dishes. Black grams are used to make many South Indian breakfast dishes like idlis, dosas, uthappam,etc.
Oothapam is a pan-cake type breakfast that have different masalas as toppings. It is also called as small dosas in South India.
Luckily instant dosa mix powders are also available at supermarkets so that we dont need to make dosa/oothapam batters by grinding black grams and rice. We only need to make the toppings for oothapams. That means it can be made within a few minutes.
All ages of people, especially kids loves to eat these cute small dosas that have yummy toppings.
These are best combination with sambar and white coconut chutney.
Here we are sharing simple recipe of egg oothapam with easy methods and photos.
Click here for more breakfast recipes
Ingredients
- 1)Raw rice-2Cups
- 2)Black grams-1 Cup
- 3)Egg-4
- 4)Chilli powder-as required
- 5)Chicken masala-1tspn
- 6)Chopped onion -3
- 7)Chopped garlic-4-5cloves
- 8)Coriander leaves
- 9)Chopped tomato-1
- 10)Salt-As required
- 11)Ghee-As required
- 12)Coconut oil-2tblspn
Method
Step 1
1)For oothapam batter:
Soak raw rice and black gram in water seperately for 3 hours. After that grind this together like dosa batter.
ഊത്തപ്പത്തിന്റെ മാവിന് വേണ്ടി:
പച്ചരിയും ഉഴുന്നും 3 മണിക്കൂർ വെളളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക. ശേഷം ഇത് രണ്ടും ഒപ്പം ചേർത്ത് അരക്കുക. മാവ് ദോശ മാവിന്റെ പരുവത്തിലാവണം.
Step 2
2)For egg masala topping:
Heat a pan and add 2 tblspn of oil. Then add chopped garlic and oninon into this and saute well.
എഗ്ഗ് മസാലയ്ക്ക് വേണ്ടി:
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ഇതിലേക്ക് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ വെളളുത്തുളളിയും സവാളയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
Step 3
3)Then add chilli powder,chicken masala,and salt as required and stir well. Next add tomato and saute well.
ശേഷം ഇതിലേക്ക് മുളക്പ്പൊടി,ചിക്കൻ മസാല,പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി തക്കാളിയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
Step 4
4)Then add egg and mix well until it gets cooked well. Scramble the eggs very well with the masala. Then lastly add coriander leaves and switch off the flame.
ഇതിലേക്ക് കോഴിമുട്ട ഇട്ട് നന്നായി ചിക്കുക. ശേഷം മല്ലിയില കൂടെ ഇട്ട് ഫ്ലൈം ഓഫ് ചെയ്യുക.
Step 5
5)Take non-stick tawa and spread the batter in a circular mode.Then sprinkle some ghee and after that add some egg masala on top of it. Then close this with lid and cook for 2-3minutes in low flame.
ഒരു നോൻസ്റ്റിക്ക് തവ എടുത്ത് മാവ് ഒഴിച്ച് പരത്തുക. ഇനി അല്പ്പം നെയ്യ് ഇതിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ശേഷം കുറച്ച് എഗ്ഗ് മസാല കൂടെ മുകളിൽ ഇടുക.ഇത് മൂടി വെച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുക.
Step 6
Tasty egg oothapam is ready.
You can have it with sambar and coconut chutney.
ടേസ്റ്റി എഗ്ഗ് ഊത്തപ്പം റെഡി.സാമ്പാറിനും തേങ്ങ ചട്നിക്കുമൊപ്പം വിളമ്പാം.
MISC Recipes
- Recent
- Popular
- Random
Recent Recipes
-
Vindaloo – Beef vindaloo recipe...
Vindaloo – Beef vindaloo recipe | Spicy curry recipe Beef...
-
Duck Curry with Coconut Milk...
Tharavu Pal Curry is a traditional kerala dish and it...
-
Christmas Plum Cake Recipe -Alcohol...
Plum Cake is a rich dense cake packed with dry fruits...
-
Grape wine recipe | Christmas...
Grape wine recipe | Christmas wine recipe Grape wine is...
