Caramel Semiya Payasam Recipe – Vermicelli Kheer Recipe – കാരമൽ സേമിയ പായസം
2023-03-18
- Prep Time : 5m
- Cook Time : 15m
- Ready In : 20m
Caramel Semiya Payasam Recipe – Vermicelli Kheer
Caramel Semiya Payasam Recipe – Vermicelli Kheer Recipe – കാരമൽ സേമിയ പായസം
Payasam is a Creamy and delicious South Indian dessert . Payasam, is one of the delicacies made on various festivals and celebratory occasions like onam. There are many varieties of payasam, from pal payasam to hibiscus flower payasam. But here is a payasam recipe which is the easiest of them all. Caramel payasam is a creamy and delicious payasam flavored with caramel. The mild taste of cardamom, roasted nuts and caramel makes this recipe different from others. This made with vermicelli, sago, milk , sugar, nuts and cardamom.
Click here for more payasam recipes
Click here for more cooking videos
Ingredients
- Milk : 1 litre
- Vermicelli (Semiya) : 3/4 cup
- Sugar : 3/4 cup
- Sago : 2 tablespoon
- Ghee : 2 tablespoon
- Cashew nuts : 6-8 nos
- Raisins : 8-10 nos
- Cardamom powder : 1/2 teaspoon
- Water : 1 cup
- Salt : 1 pinch
Method
Step 1
Heat the pan, add 1 tsp ghee then roast the vermicelli till it become slightly golden brown colour. Then remove and keep it aside.
പാൻ ചൂടാക്കി 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യൊഴിച്ച് വെർമിസെല്ലി ചെറുതായി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
Step 2
In a heavy bottomed pan add 5-7 tbs sugar, and 4 tsp water, cook on low flame. Stir the sugar as it starts melting and turns golden brown colour. Add ¼ glass warm water. Add 1 litre milk . When it starts boiling, add roasted vermicelli slowly and mix well. Add sugar to it. Add 2 tbsp cooked sago and mix well. Cook until the vermicelli soften. Add a pinch of salt to it. Add ½ tsp cardamom powder to it and mix well.
അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ 5-7 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 4 ടീസ്പൂൺ വെള്ളവും ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ തുടങ്ങി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ¼ ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. 1 ലിറ്റർ പാൽ ചേർക്കുക. തിളച്ചുതുടങ്ങുമ്പോൾ വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന സേമിയ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ വേവിച്ച ചൗവ്വരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെർമിസെല്ലി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് ½ ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
Step 3
Heat a pan and add 1 tsp ghee. Roast nuts and raisins and transferred to the Payasam. Cover with a lid. You can serve this Payasam after 15 minutes.
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും വറുത്ത് പായസത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഈ പായസം വിളമ്പാം.
Average Member Rating
(0 / 5)
0 people rated this recipe
1,911
Related Recipes:
-
Moringa leaves egg thoran recipe malayalam
-
Chicken Drumsticks Fry Recipe – ചിക്കൻ ഫ്രൈ – Tasty Chicken Fry
-
Healthy Egg with Banana Snack Recipe Malayalam
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
-
Egg snack Recipe Malayalam
Recent Recipes
-
Moringa leaves egg thoran recipe...
Moringa leaves egg thoran recipe...
-
Chicken Drumsticks Fry Recipe –...
Chicken Drumsticks Fry Recipe –...
-
Healthy Egg with Banana Snack...
Healthy Egg with Banana Snack...
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
Egg yippee masala recipe Malayalam...
-
Egg snack Recipe Malayalam
Egg snack Recipe Malayalam We...
MISC Recipes
- Recent
- Popular
- Random
Recent Recipes
-
Moringa leaves egg thoran recipe...
Moringa leaves egg thoran recipe malayalam Muringayila mutta thoran is...
-
Chicken Drumsticks Fry Recipe –...
Chicken Drumsticks Fry Recipe – ചിക്കൻ ഫ്രൈ – Tasty Chicken...
-
Healthy Egg with Banana Snack...
Healthy Egg with Banana Snack Recipe Malayalam Egg and banana...
-
Egg yippee masala recipe Malayalam
Egg yippee masala recipe Malayalam Maggi yippee Masala is an...
-
Egg snack Recipe Malayalam
Egg snack Recipe Malayalam We prepare many types of desserts...