Loader

Recipe Search

Recipe Types: Baby foods recipe , Beef , Beverages , Biriyani Recipes , Breakfast , Cakes , Candy , Chammanthi , Chicken , Christmas Special , Cookie recipe , Crab , Curry , Dessert , Desserts , Diet recipe , Dinner , Dips , Duck , Dumplings , Easter Recipe , Egg Recipes , Eid Recipes , Fish , Food Preservation , Indian Snacks , Juice , Kerala Christian Recipe , Kids Lunch Box Items , Kids Recipe , Kids snacks box item , Lassi , Lunch , Meat , Mutton , New Year Recipe , Noodles , Onam Sadya Recipe , Onam Special , Paneer , Pasta , Payasam Recipes , Pickle , Pork , Ramadan Special , Rice Varities , Roti/Flat Indian Bread , Salad , Sauce , Seafood Recipes , Shake , Shrimp Recipes , Side Dish , Side Dish with Chicken or Fish , Snacks , Soup , Spicy Non Veg , Spicy vegetarian recipe , Starters , Sweets , Tapioca , Vegetarian , , , നാലുമണി പലഹാരം ,

<
Shop online and send Eid Gifts to your dear loved ones in Kerala - Gifts delivery to Kerala

Easy Uzhunnuvada Snack Recipe – Tasty Kerala Black Gram Snack -ഈസി ഉഴുന്ന് വട റെസ്സിപ്പി

2023-02-21
  • Yield: 20 vadas
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 10m

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Post Views: 0
Related Recipes:
  • Vindaloo - Beef vindaloo recipe | Spicy curry recipe

    Vindaloo – Beef vindaloo recipe | Spicy curry recipe

  • Duck Curry with Coconut Milk

    Duck Curry with Coconut Milk – Tharavu pal curry

  • Christmas Plum Cake Recipe -Alcohol Free Version

  • Grape wine recipe | Christmas wine recipe

    Grape wine recipe | Christmas wine recipe

  • Steamed Rice Cake

    Vattayappam – Steamed Rice Cake – Nalumani Palaharam


Easy Uzhunnuvada Snack Recipe – Tasty Kerala Black Gram Snack

Easy Uzhunnuvada Snack Recipe – Tasty Kerala Black Gram Snack -Everyone loves to eat crunchy and yummy snacks during evenings. Uzhunnuvada is such a kind of South Indian snack that is made with uzhunnu(black gram).It actually looks like a donut ,but instead of sweetness ,uzhunnuvada is of spicy taste. People add either pepper seeds or green chilli for the spicyness of the vada.

Easy Uzhunnuvada Snack Recipe - Tasty Kerala Black Gram Snack

Easy Uzhunnuvada Snack Recipe

Not only uzhunnuvada is a evening snack, but also it is a good combination snack with masala dosa and ghee dosa in morning.

Sambar and coconut chutney is the best matching dips for uzhunnuvada.

Black gram vada(uzhunnu vada) has a crispy outer part and soft inner part.

Click here for more snack recipes

Click here for cooking vedios

Ingredients

  • 1)Black gram-1/2 Kg
  • 2)Coriander leaves-as required
  • 3)Curry leaves-as required
  • 4)Salt-as required
  • 5)Pepper seeds-10-12
  • 6)Ginger Paste-2tspn

Method

Step 1

1)Soak black gram for 3hours in fresh water.
ഉഴുന്ന് 3 മണിക്കൂർ വെളളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക.

Step 2

2)Grind the soaked black grams into a thick batter without adding extra water.Made it into a thick batter.
കുതിർത്ത് വെച്ച ഉഴുന്ന് വെളളം ചേർക്കാതെ കട്ടിയുളള ബാറ്റർ രൂപത്തിലാക്കുക.

Step 3

3)Put it in a bowl and add chopped curry leaves,coriander leaves,pepper seeds,ginger paste and salt as required into this and mix well.
ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഇതിലേക്ക് പാകത്തിന് ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ് വെച്ച മല്ലിയില,വേപ്പില,ഇഞ്ചി അരച്ചത്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

Step 4

4)Heat coconut oil in a frying pan and when it get heated take a small portion of the batter in hands and make a donut like shape.Then put it in the oil. Fry it until it gets light brown colour.
ഒരു ഫ്രൈയിംങ് പാനിൽ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക.മാവ് കുറച്ച് കൈയിൽ എടുത്ത് ഒരു ഡോണറ്റ് ആകൃതിയിൽ ആക്കിയെടുത്ത് ഇതിലേക്കിട്ട് ഇളം ബ്രൌൺ നിറമാകുന്നത് വരെ പൊരിച്ചെടുക്കുക.

Step 5

Tasty uzhunnuvada is ready. You can have this with coconut chutney ,sambar and chamanthi.
ടേസ്റ്റി ഉഴുന്നുവട റെഡി.

 

 

Recipe Type: , , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Ingredients: , , , , , ,

Leave a Reply