Recipe Search

Recipe Types: Baby foods recipe , Beef , Beverages , Biriyani Recipes , Breakfast , Cakes , Candy , Chammanthi , Chicken , Christmas Special , Cookie recipe , Crab , Curry , Dessert , Desserts , Diet recipe , Dinner , Dips , Duck , Dumplings , Easter Recipe , Egg Recipes , Eid Recipes , Fish , Food Preservation , Indian Snacks , Juice , Kerala Christian Recipe , Kids Lunch Box Items , Kids Recipe , Kids snacks box item , Lassi , Lunch , Meat , Mutton , New Year Recipe , Noodles , Onam Sadya Recipe , Onam Special , Paneer , Pasta , Payasam Recipes , Pickle , Pork , Ramadan Special , Rice Varities , Roti/Flat Indian Bread , Salad , Sauce , Seafood Recipes , Shake , Shrimp Recipes , Side Dish , Side Dish with Chicken or Fish , Snacks , Soup , Spicy Non Veg , Spicy vegetarian recipe , Starters , Sweets , Tapioca , Vegetarian , അച്ചാര്‍ , ചോറുകുട്ടാന്‍ , നാലുമണി പലഹാരം , പ്രാതല്‍

Shop online and send Eid Gifts to your dear loved ones in Kerala - Gifts delivery to Kerala

Fish Nirvana – മീൻ നിർവാണ – A Chef Pillai Recipe

2023-04-25
  • Servings : 3
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m
Fish Nirvana

Tasty Fish Nirvana

Fish Nirvana – മീൻ നിർവാണ – A Chef Pillai Recipe

Fish Recipes are signature foods of Kerala. Karimeen pollichathu, fish molee, and crab roast and prawns fry. Today I am preparing a recipe with fish and coconut milk combination- ‘Fish Nirvana’. This is an authentic recipe from the well-renowned Chef Suresh Pillai. It was inspired by Portuguese cuisines and adapted to Indian palates. This is an easy to make recipe with simple ingredients. Firstly, marinate the fish with chilli powder, turmeric powder, salt, pepper powder and lime juice. Then fry the fish and again cooked in coconut milk with ginger, green chili, pepper powder and curry leaves. The combination of coconut milk and fish makes this recipe delicious. You can serve it with Appam, porotta, or cooked rice.

(Appam recipe)

Click here for more seafood recipe

Click here for more cooking videos 

Ingredients

  • Fish : 3
  • Chilli powder : 1 tablespoon
  • Turmeric powder : 1/2 tablespoon
  • Pepper powder : 1/2 teaspoon
  • Lime juice : 1 teaspoon
  • Salt : as needed
  • Thick coconut milk : 1 cup
  • Coconut oil : 5 tablespoon
  • Green chilli : 2
  • Curry leaves
  • Chopped ginger : 1 tablespoon

Method

Step 1

Wash and clean the fish well and marinate with chilli powder, turmeric powder, pepper powder, salt and lime juice. Keep it aside for atleast 10 minutes.
മത്സ്യം നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ്, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

Step 2

Heat a pan and pour 3 tablespoon of coconut oil to it. Add some curry leaves to the oil and fry the fish .
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണയിൽ കുറച്ച് കറിവേപ്പില ചേർത്ത് മീൻ വറുക്കുക.

Step 3

Heat a clay pot and put a banana leaf in it. Add 1 tablespoon coconut oil to it. Put the fried fish to it. Pour 1 cup of thick coconut milk to it. Add 2 sliced green chilli, 1 tablespoon chopped ginger, 1/2 tablespoon pepper powder and salt. Keep the flame on medium flame. When the coconut milk boils and thickens, add some curry leaves and turn off the flame. Pour 1 tablespoon of coconut oil over the fish. Tasty homemade fish Nirvana is ready.
ഒരു മൺപാത്രം ചൂടാക്കി അതിൽ വാഴയില ഇടുക. ഇതിലേക്ക് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് വറുത്ത മീൻ ഇടുക. ഇതിലേക്ക് 1 കപ്പ് കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിക്കുക. 2 പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്, 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തീ മീഡിയം ഫ്ലേമിൽ വെക്കുക . തേങ്ങാപ്പാൽ തിളച്ചു കട്ടിയാകുമ്പോൾ കുറച്ച് കറിവേപ്പില ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. മീനിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. രുചികരമായ മീൻ നിർവാണ തയ്യാർ.

Recipe Type: , , Tags: , , , , , , , , , , Ingredients: , , , , , , , , , ,

More From This Chef »
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

1,433

Related Recipes:

  • Healthy Egg with Banana Snack Recipe Malayalam

  • Egg yippee masala recipe Malayalam

  • Egg snack Recipe Malayalam

  • Mulberry milkshake recipe in Malayalam

    Mulberry milkshake recipe in Malayalam

  • Moon milk recipe in Malayalam

    Moon milk recipe in Malayalam

Recent Recipes

Leave a Reply

Get more recipes and cooking tips
in your inbox
It's FREE!!!

Subscribe to our mailing list and get interesting recipes and cooking tips to your email inbox.

We respect your privacy and take protecting it seriously