Mambazha Pulissery Recipe – മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി – Curry Recipe in Malayalam
2016-08-22
- Yield: 300
- Servings: 3
- Prep Time: 10m
- Cook Time: 15m
- Ready In: 25m
Average Member Rating
(5 / 5)
2 People rated this recipe
Related Recipes:
-
Vindaloo – Beef vindaloo recipe | Spicy curry recipe
-
Duck Curry with Coconut Milk – Tharavu pal curry
-
Christmas Plum Cake Recipe -Alcohol Free Version
-
Grape wine recipe | Christmas wine recipe
-
Vattayappam – Steamed Rice Cake – Nalumani Palaharam
Mambazha Pulissery Recipe – മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി – Curry Recipe in Malayalam
Mambazha Pulissery Recipe
മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി വളരെ രുചിയുള്ള ഒരു കറിയാണ്. കേരളീയർക്ക്
ഏറെ സുപരിചിതമായ ഒരു കറിയാണ് മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി.
മാങ്ങയും തൈരും തേങ്ങയും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ഓണത്തിനാണ് മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി കൂടുതലായി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
രുചിയുള്ള മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി എങ്ങനെ
ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.
Click here for recipe in English
Ingredients
- പഴുത്ത മാങ്ങ - 5 എണ്ണം
- തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്‌ - 1 മുറി തേങ്ങ
- മുളക് പൊടി - ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍
- മഞ്ഞള്‍ പൊടി - അര ടീ സ്പൂണ്‍
- തൈര് - 200 മില്ലി
- ജീരകം - ഒരു നുള്ള്
- കറി വേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
- വെള്ളം - 150 മില്ലി
- ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
- താളിക്കാന്‍ : - കടുക് - അര ടീ സ്പൂണ്‍
- വറ്റല്‍ മുളക് - 3 എണ്ണം
- ഉലുവ - ഒരു നുള്ള്
- കറി വേപ്പില - 2 തണ്ട്
- വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടീ സ്പൂണ്‍
Method
Step 1
ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകത്തിന് ഉപ്പും മഞ്ഞളും മുളകുപൊടിയും വെള്ളവും ഒഴിച്ച് മാമ്പഴം വേവിക്കുക.
Step 2
തേങ്ങ ജീരകവും കറി വേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
Step 3
മാമ്പഴം വെന്തു കഴിയുമ്പോള്‍ അരപ്പ് ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കിയതിനുശേഷം തൈര് ഉടച്ചു ചേര്‍ക്കുക. തിളക്കാന്‍ അനുവദിക്കരുത്. നന്നായി ചൂടാകുമ്പോള്‍ വാങ്ങി വെക്കുക.
Step 4
ഒരു പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക്, കറി വേപ്പില, ഉലുവ, വറ്റല്‍ മുളക് എന്നിവ വറുത്തു കറിയില്‍ ചേര്‍ക്കുക.
Step 5
മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി തയ്യാറായി .
MISC Recipes
- Recent
- Popular
- Random
Recent Recipes
-
Vindaloo – Beef vindaloo recipe...
Vindaloo – Beef vindaloo recipe | Spicy curry recipe Beef...
-
Duck Curry with Coconut Milk...
Tharavu Pal Curry is a traditional kerala dish and it...
-
Christmas Plum Cake Recipe -Alcohol...
Plum Cake is a rich dense cake packed with dry fruits...
-
Grape wine recipe | Christmas...
Grape wine recipe | Christmas wine recipe Grape wine is...
