Recipe Search

Recipe Types: Baby foods recipe , Beef , Beverages , Biriyani Recipes , Breakfast , Cakes , Candy , Chammanthi , Chicken , Christmas Special , Cookie recipe , Crab , Curry , Dessert , Desserts , Diet recipe , Dinner , Dips , Duck , Dumplings , Easter Recipe , Egg Recipes , Eid Recipes , Fish , Food Preservation , Indian Snacks , Juice , Kerala Christian Recipe , Kids Lunch Box Items , Kids Recipe , Kids snacks box item , Lassi , Lunch , Meat , Mutton , New Year Recipe , Noodles , Onam Sadya Recipe , Onam Special , Paneer , Pasta , Payasam Recipes , Pickle , Pork , Ramadan Special , Rice Varities , Roti/Flat Indian Bread , Salad , Sauce , Seafood Recipes , Shake , Shrimp Recipes , Side Dish , Side Dish with Chicken or Fish , Snacks , Soup , Spicy Non Veg , Spicy vegetarian recipe , Starters , Sweets , Tapioca , Vegetarian , അച്ചാര്‍ , ചോറുകുട്ടാന്‍ , നാലുമണി പലഹാരം , പ്രാതല്‍

Shop online and send Eid Gifts to your dear loved ones in Kerala - Gifts delivery to Kerala

 Payyoli chicken fry recipe/Tasty kozhi porichath/Malabar chicken fry

2023-05-29

Payyoli chicken fry recipe/Tasty kozhi porichath/Malabar chicken fry

Payyoli chicken fry recipe/Tasty kozhi porichath/Malabar chicken fry – Payyoli chicken fry is a authentic Malabar dish for like every one . Dry red chillis and chicken is the main ingredient for making this recipe. It is a tasty spicy and crispy dish . firstly the chicken is marinated with a special way. It is a very popular recipe for restorent s in Kerala .

എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകുന്ന ഒരു ടേസ്റ്റ് മലബാർ വിഭവമാണ് പയ്യോളി ചിക്കൻ ഫ്രൈ. ഉണക്കമുളക് ചിക്കൻ എന്നിവയാണ് പ്രധാനമായും ഇതിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ. പയ്യോളി ചിക്കൻ ഫ്രൈയുടെ ഒരു പ്രത്യേകത ഇതിൻറെ മസാല തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്.

Payyoli chicken fry recipe/Tasty kozhi porichath/Malabar chicken fry

Payyoli chicken fry recipe/Tasty kozhi porichath/Malabar chicken fry

Click here for more chicken recipe 

Click here for more cooking videos 

Ingredients

  • Chicken - 1 kg
  • Dry red chilli - 15
  • Chilli powder
  • Turmeric powder
  • Garam masala
  • Ginger
  • Garlic
  • Green chilli
  • Curry leaves
  • Oil
  • Salt
  • Water

Method

Step 1

Wash and clean 1 kg of chicken well and set aside.
ഒരു കിലോ ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മാറ്റിവെക്കുക.

Step 2

Boil 10 dried chillies in one and half a glass of water for 15 minutes. Then add these to the mixing jar and grind them well.
10 ഉണക്കമുളക് ഒന്നര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം ഇവ മിക്‌സിംഗ് ജാറിൽ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

Step 3

Crush the ginger ,garlic fennel seeds and curry leaves well. Grate half of a coconut and set aside.
ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി പെരുംജീരകം , കറിവേപ്പില എന്നിവ നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു നാളികേരത്തിന്റെ പകുതി ചിരകി മാറ്റിവെക്കുക.

Step 4

Take a bowl and add one table of turmeric powder, half teaspoon garam masala, one table spoon rice powder, one table spoon of cornflower, one teaspoon lemon juice, one table spoon crushed ginger garlic paste, one table spoon dry red chili paste , two teaspoons of coconut oil and salt to make a paste. Apply the prepared paste on the washed and cleaned chicken and refrigerate for half an hour.
ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി അര ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിപ്പൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺഫ്ലവർ ഒരു ടീസ്പൂൺ ചെറുനാരങ്ങ നീര് ചതച്ച് വെച്ചിരിക്കുന്ന ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് , ഉണക്കമുളക് പേസ്റ്റ് , രണ്ട്ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ,ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. തയ്യാറെ തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന പേസ്റ്റ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെച്ച ചിക്കനിൽ പുരട്ടി അരമണിക്കൂർ നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

Step 5

Heat coconut oil in a pan, add the winged coconut and stir it, then add the grated dry chilli paste to it. Then stir well and change the curry when it turns golden brown.
ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ചിരകി വെച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങ ചേർത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം അതിലേക്ക് അരച്ച് വച്ചിരിക്കുന്ന ഉണക്കമുളക് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ശേഷം നന്നായി ഇളക്കി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ കോരി മാറ്റുക.

Step 6

Fry the marinated chicken until it becomes well cooked.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ നന്നായി വേവുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

Step 7

After frying the chicken, add it to the roasted coconut and mix well.
ചിക്കൻ പൊരിച്ചെടുത്ത ശേഷം വറുത്ത്കോരി വെച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങയിലേക്ക് ഇട്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

Step 8

Tasty Payyoli Chicken Fry is ready.
ടേസ്റ്റി പയ്യോളി ചിക്കൻ ഫ്രൈ തയ്യാറായി .

 

Recipe Type: , , Tags: , , , , , Ingredients: , , , , , ,

More From This Chef »
Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

856

Related Recipes:

  • Moringa leaves egg thoran recipe malayalam

  • Chicken Drumsticks Fry Recipe / Homemade Fry

    Chicken Drumsticks Fry Recipe – ചിക്കൻ ഫ്രൈ – Tasty Chicken Fry

  • Egg snack Recipe Malayalam

  • Mulberry milkshake recipe in Malayalam

    Mulberry milkshake recipe in Malayalam

  • Moon milk recipe in Malayalam

    Moon milk recipe in Malayalam

Recent Recipes

Leave a Reply

Get more recipes and cooking tips
in your inbox
It's FREE!!!

Subscribe to our mailing list and get interesting recipes and cooking tips to your email inbox.

We respect your privacy and take protecting it seriously