Loader

Recipe Search

Recipe Types: Baby foods recipe , Beef , Beverages , Biriyani Recipes , Breakfast , Cakes , Candy , Chammanthi , Chicken , Christmas Special , Cookie recipe , Crab , Curry , Dessert , Desserts , Diet recipe , Dinner , Dips , Duck , Dumplings , Easter Recipe , Egg Recipes , Eid Recipes , Fish , Food Preservation , Indian Snacks , Juice , Kerala Christian Recipe , Kids Lunch Box Items , Kids Recipe , Kids snacks box item , Lassi , Lunch , Meat , Mutton , New Year Recipe , Noodles , Onam Sadya Recipe , Onam Special , Paneer , Pasta , Payasam Recipes , Pickle , Pork , Ramadan Special , Rice Varities , Roti/Flat Indian Bread , Salad , Sauce , Seafood Recipes , Shake , Shrimp Recipes , Side Dish , Side Dish with Chicken or Fish , Snacks , Soup , Spicy Non Veg , Spicy vegetarian recipe , Starters , Sweets , Tapioca , Vegetarian , , , നാലുമണി പലഹാരം ,

<
Shop online and send Eid Gifts to your dear loved ones in Kerala - Gifts delivery to Kerala

Banana Bajji – Kaya Bajji – Vazhakka Bajji – നല്ല മൊരിഞ്ഞ ബജ്ജി

2023-04-25
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 5m
  • Ready In: 20m

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Post Views: 0
Related Recipes:
  • Vindaloo - Beef vindaloo recipe | Spicy curry recipe

    Vindaloo – Beef vindaloo recipe | Spicy curry recipe

  • Duck Curry with Coconut Milk

    Duck Curry with Coconut Milk – Tharavu pal curry

  • Christmas Plum Cake Recipe -Alcohol Free Version

  • Grape wine recipe | Christmas wine recipe

    Grape wine recipe | Christmas wine recipe

  • Steamed Rice Cake

    Vattayappam – Steamed Rice Cake – Nalumani Palaharam


Banana Bajji – Kaya Bajji – Vazhakka Bajji

Banana Bajji – Kaya Bajji – Vazhakka Bajji

Banana Bajji – Kaya Bajji – Vazhakka Bajji – നല്ല മൊരിഞ്ഞ ബജ്ജി

Kaya Bajji is a tasty snack made with raw bananas. It is a popular snack in Kerala. This snack requires very minimum ingredients and can be prepared very easily. Thinly sliced raw bananas dipped in a thick spicy batter made with gram flour ( kadala mavu), rice flour, chilli powder, baking soda and salt. Then deep fried to a brown colour. The snack should be served hot with spicy mint chutney.

Mint chutney is made with 1 cup of mint, a small piece of ginger, 2 green chilli, 2 cloves of garlic, 1 teaspoon of yogurt and salt. Lets try this recipe and enjoy.

പച്ചക്കായ ഉണ്ടോ?! വീട്ടിൽ തന്നെ കായ ബജി ഉണ്ടാക്കാം

Click here for more snacks recipe

Click here for more cooking videos

Ingredients

  • Raw Banana : 2 nos
  • Gram flour : 2 cups
  • Rice flour : 1/2 cup
  • Baking soda : 1 teaspoon
  • Chilli powder : 1 teaspoon
  • Salt : as needed
  • Water
  • Oil : for deep frying

Method

Step 1

Take a bowl and add 2 cup of gram flour and 1/2 cup of rice flour to it. Add 1 teaspoon chili powder and 1 teaspoon baking soda. Add salt as needed. Add sufficient water to form a thick batter . Mix well and keep it aside for 10 minutes.
ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിലേക്ക് 2 കപ്പ് ഉഴുന്ന്, 1/2 കപ്പ് അരിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ രൂപപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

Step 2

Peel the skin of raw bananas. slice them slightly thick in length wise.
കായ തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് cut ചെയ്യുക.

Step 3

Take the thinly sliced raw bananas , dip into the batter and deep fry in hot boiling oil. Fry until it becomes golden brown colour. Serve hot with spicy mint chutney.
ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കായ എടുത്ത് മാവിൽ മുക്കി ചൂടായ തിളച്ച എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എരിവുള്ള പുതിന ചട്നിക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

Recipe Type: , , , Tags: , , , , , , , , , , , , , , Ingredients: , , , , , , ,

Leave a Reply