Chef Christina Thomas
I am not a good cook but I always try to make new recipes. I also love to eat and to see my family enjoy something that I have made. I like cooking because I take pleasure in sharing what I make and I like. So I am here.....
All Recipes and Posts by Christina Thomas
Prawn Stir Fry – Chemmeen Ulathu – Kerala Style Recipe
Prawn is an all time favorite with Keralites. Actually more time is needed in its cleaning process. It is quite easy to make this tasty Prawn Stir Fry when Prawn is cleaned. The vein like string appearing in a prawn is actually its internal organs and intestine. If not cleaned thoroughly it may leave a bad taste and ...
Read more
Masala Cauliflower Curry – Spicy Side Dish
Cauliflower is a common vegetable often found in every households. I usually buy this vegetable when I get in any grocery store. Cauliflower Curry is a simple vegetarian curry and easy to prepare also. The recipe I am going to share is one of my most favorite cauliflower dishes. So here goes the tasty ...
Read more
Chemmeen Ulathiyathu – ചെമ്മീന്‍ ഉലര്‍ത്ത്‌ Recipe in Malayalam
Chemmeen Ulathiyathu ചെമ്മീന്‍ ഇഷ്ടപെടാത്ത ഒരു മലയാളിപോലും ഉണ്ടാവില്ല. കാരണം അത്രയും രുചികരമായി മറ്റൊന്നുമില്ല. ചെമ്മീനിന്‍റെ ഗുണം ഇരിക്കുന്നത് അതിന്‍റെ വേവിലാണ്. വേവുന്തോറും കട്ടി കൂടുകയും രുചി കുറയുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ, പത്തു മിനിറ്റില്‍ കൂടുതല്‍ നേരം ചെമ്മീന്‍ വേവിക്കുകയേ അരുത്. വെന്ത് കട്ടിയായ ചെമ്മീന്‍ കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കും. ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കുമ്പോള്‍ തോട് കളഞ്ഞ്, മുകള്‍ഭാഗം കീറി, കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള നാര് എടുത്തു കളയാന്‍ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇവിടെ ഞാന്‍ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുനത് ചെമ്മീന്‍ ഉലത്ത് ആണ്. ...
Read more
രുചികരമായ പാവയ്ക്കാ അച്ചാര്‍ – അച്ചാര്‍ കൂട്ട് – Recipe in Malayalam
പാവയ്ക്കാ അച്ചാര്‍ – അച്ചാര്‍ കൂട്ട് – Recipe in Malayalam – മലയാളം പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍ എനിക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചകറികളില്‍ ഒന്നാണ് പാവയ്ക്കാ. അതുകൊണ്ടു തന്നെ ഏതു പച്ചകറികടയില്‍ പോയാലും ആദ്യം ഞാന്‍ തിരന്നെടുക്കുന്നത് പാവക്കയാണ്. വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള പച്ചകറിയാണ് പാവയ്ക്കാ. മനുഷ്യ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാന്‍ കഴിവുണ്ട് ഈ പച്ചകറി ക്ക് . ഇവിടെ ഞാന്‍ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത് രുചികരമായ ഒരു അച്ചാര്‍ ...
Read more2 Cups of Cow’s Milk Ideal for Kids
Most parents when it comes to giving milk to their children tend to think, the more, the merrier. In contradiction to popular belief scientists now say that two cups of cow’s milk a day is the proper amount needed to maintain adequate vitamin D and iron levels. [Read: Surprising Health Benefits ... more
Read moreFast-food ‘link’ to child asthma and eczema
“Fast food and takeaways linked to surge in child asthma and allergies,” reports The Guardian. Along with many other papers, it reports on a study attempting to shed light on one of the enduring medical mysteries of recent times – what explains the sharp rise in allergic conditions that has occurred ... more
Read morePure, white and deadly
Salt may be a hidden killer but as health campaigners call for regulations, the picture keeps shifting. Geoff Cumming sifts through the evidence Give the food police credit for trying. Knocked back on calls for maximum sugar limits, junk food advertising bans and school tuckshop restrictions, some health experts now ... more
Read moreAn Apple A Day
Before getting into the crux of this article, what you are now about to read is probably the most essential and important piece of information concerning apples. If organically grown, all the vital health benefits are located right under the skin of the apple. If conventionally grown all the detrimental ... more
Read more
