Recipes From Cuisine: കേരളം
Tomato Curd Curry – Thakkali Moru Curry – Thakkali Chaar – Thakkali Curry
Thakkali Moru Curry – Thakkali Chaar – Thakkali Curry Tomato curry is a very easy make and yet a traditional dish of Kerala prepared with tomatoes and curd. It is a useful recipe to know when you make a curry in a hurry. As it is the combination of tomatoes and ...
Read more
Mambazha Pulissery – Ripe Mango in yogurt gravy – Kerala Style Recipe
Mambazha Pulissery A “pulissery” is a spiced coconut and yogurt based dish which is very popular in Kerala. The authentic and original pulissery is the Mambazha (Mango fruit) Pulissery. Mambazha Pulissery is a traditional Kerala dish which is prepared with ripe mangoes, grated coconut and yogurt. So a pulissery gives you a lovely combination ...
Read more
Home Made Vettu Cake – Fried Sweetened Dough – Chaya kada palaharam
Vettu Cake or Fried Sweetened Dough is commonly displayed in glass cabinets at most the Chaya kada (tea shops) in rural Kerala. Vettu cake is made with sugar, all purpose flour and eggs. They are mildly sweet cardamom flavored cake and it tastes really delicious. This tea shop snack can be easily ...
Read more
Vishu Katta – Rice cakes made in coconut milk – Vishu Recipe
Vishu is an important festival of Kerala in India, which is celebrated on the first day of Malayalam month ‘Medam’ (usually on the 14th of April), which is the astronomical new year as per Malayalam calendar. The most important event in Vishu is the Vishukkani. The Keralites believe that the fortunes for the ...
Read more
Rice Pathiri / Thin Pathiri with Chicken Curry – Kerala Muslims Cuisine
Pathiri is a traditional dish among Kerala Muslim cuisine. It is really very tasty and easy to prepare. There are different pathiries named kaipathiri, nai pathiri and this thin pathiri is the most easiest among them. Pathiri is much loved by the Kerala Muslims and it is prepared and served on special ...
Read more
Chemmeen Ulathiyathu – ചെമ്മീന്‍ ഉലര്‍ത്ത്‌ Recipe in Malayalam
Chemmeen Ulathiyathu ചെമ്മീന്‍ ഇഷ്ടപെടാത്ത ഒരു മലയാളിപോലും ഉണ്ടാവില്ല. കാരണം അത്രയും രുചികരമായി മറ്റൊന്നുമില്ല. ചെമ്മീനിന്‍റെ ഗുണം ഇരിക്കുന്നത് അതിന്‍റെ വേവിലാണ്. വേവുന്തോറും കട്ടി കൂടുകയും രുചി കുറയുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ, പത്തു മിനിറ്റില്‍ കൂടുതല്‍ നേരം ചെമ്മീന്‍ വേവിക്കുകയേ അരുത്. വെന്ത് കട്ടിയായ ചെമ്മീന്‍ കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കും. ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കുമ്പോള്‍ തോട് കളഞ്ഞ്, മുകള്‍ഭാഗം കീറി, കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള നാര് എടുത്തു കളയാന്‍ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇവിടെ ഞാന്‍ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുനത് ചെമ്മീന്‍ ഉലത്ത് ആണ്. ...
Read more
കപ്പ പുഴുക്ക് – നാടന്‍ വിഭവം – Recipe in Malayalam
മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ കപ്പ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്. ഒരുപാട് പോഷകഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഒരു വിഭവം കൂടിയാണ് കപ്പ . ഇവിടെ ഞാന്‍ കപ്പ പുഴുക്കാണ് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത് . ഈ വിഭവം നിങ്ങള്‍ക്ക് പ്രാതലയും , നാലുമണിപലഹാരമായും അല്ലെങ്കില്‍ ചോറു കൂട്ടാനായും ഉപയോഗിക്കം . മീന്‍ കറിയോടൊപ്പം ഈ കപ്പ പുഴുക്ക് കഴിക്കുന്നത് ആയിരിക്കും ഏറ്റവും രുചികരം. നിങ്ങളും പരീക്ഷിച്ചു ...
Read more
രുചികരമായ പാവയ്ക്കാ അച്ചാര്‍ – അച്ചാര്‍ കൂട്ട് – Recipe in Malayalam
പാവയ്ക്കാ അച്ചാര്‍ – അച്ചാര്‍ കൂട്ട് – Recipe in Malayalam – മലയാളം പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍ എനിക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചകറികളില്‍ ഒന്നാണ് പാവയ്ക്കാ. അതുകൊണ്ടു തന്നെ ഏതു പച്ചകറികടയില്‍ പോയാലും ആദ്യം ഞാന്‍ തിരന്നെടുക്കുന്നത് പാവക്കയാണ്. വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള പച്ചകറിയാണ് പാവയ്ക്കാ. മനുഷ്യ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാന്‍ കഴിവുണ്ട് ഈ പച്ചകറി ക്ക് . ഇവിടെ ഞാന്‍ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത് രുചികരമായ ഒരു അച്ചാര്‍ ...
Read moreRecent Recipes
-
Vindaloo – Beef vindaloo recipe...
Vindaloo – Beef vindaloo recipe | Spicy curry recipe Beef...
-
Duck Curry with Coconut Milk...
Tharavu Pal Curry is a traditional kerala dish and it...
-
Christmas Plum Cake Recipe -Alcohol...
Plum Cake is a rich dense cake packed with dry fruits...
MISC Recipes
- Recent
- Popular
- Random
